Foto: från öppna källor
Denna maträtt är perfekt för ett festligt bord
Tillaga en matig sallad i flera lager med kycklinglever, svamp, ägg och ost. Denna rätt är perfekt för ett festligt bord.
Recept
Ingredienser:
- kycklinglever – 300 gr;
- kycklingägg – 3 st;
- lök – 1 st;
- svampar – 300 gr;
- hård ost – 100 g;
- vegetabilisk olja – 2 msk;
- majonnäs – efter smak;
- svart kryddpeppar – 3 bitar;
- lagerblad – 1 st;
- malen svartpeppar;
- salt.
Förberedelse:
- Tvätta levern, ta bort filmer, gallgångar.
- Lägg i en kastrull, häll vatten, tillsätt svartpeppar, lagerblad, koka upp, ta bort skum, salt och koka i 10 minuter.
- Ta bort från potten, svalna och riv på ett grovt rivjärn.
- Koka äggen från koket i 8 minuter.
- Kyl, skala och riv dem också grovt.
- Skala löken och skär den i små tärningar.
- Tvätta champinjonerna och skär dem i små tärningar.
- Riv hårdosten på ett grovt rivjärn.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i löken, stek tills den är mjuk, sedan svampen, salt, peppar och stek tills den är lätt gyllene.
- Lägg salladen i en salladsskål i lager: lever, ägg, svamp och lök, varje lager smetas lätt med majonnäs, strö hårdost ovanpå.
- Ställ in i kylen för att dra i 30-50 minuter.
Tips och tricks:
- Majonnäs kan ersättas med grekisk yoghurt.
