Lättlagad hemlagad tårta som du kommer att älska den delikata honungssmaken.
Förbered Spartak – en tårta vars recept kan förenklas / My collage, YouTube skärmdump
Spartakakan är en favoritdessert i många familjer och liknar något mellan Medovik och Napoleon. Från den förra har den mjuka honungskorpor och från den senare en smakrik vaniljsås. Receptet innehåller också kakao, som ger rätten en behaglig chokladsmak.
Vi berättade för dig hur du förbereder en otroligt god och ändå enkel tårta Spartacus – det klassiska receptet kan förenklas genom att ta bort behovet av att rulla ut kakorna. Det kommer inte att påverka smaken, men du kan spara mycket tid.
Förenklad Spartacus – recept utan att kavla ut kakorna
I denna metod smetas delikata chokladkakor med grädde baserad på en kokt ägg- och mjölkblandning. För en mer intressant smak kan man lägga till katrinplommon, körsbär eller nötter i desserten.
För att få en god Spartacus – tårta krävs följande ingredienser för skorpor:
- tvåhundra gram mjöl;
- tre stora ägg;
- hundra gram smör;
- etthundra gram socker;
- tre matskedar honung;
- två matskedar kakao;
- tesked bakpulver.
Grädde framställs på grundval av följande produkter:
- femhundra milliliter mjölk;
- två ägg;
- hundra gram socker;
- nypa vanilj;
- två matskedar av valfri stärkelse;
- åttio gram smör.
Även om den mest klassiska anses vara Spartacus-kakan med vaniljsås, du behöver inte förbereda den på detta sätt. Mycket bra för sådana skorpor passar grädde Plombiere grädde eller gräddfil.
Det är med lagret som vi börjar förberedelserna, eftersom det måste svalna innan kakorna bakas. Hämta smöret till grädden några timmar i förväg för att värma upp till rumstemperatur. Blanda äggen med socker, vanilj, stärkelse och ett par skedar mjölk. Rör om blandningen med en sked tills den är jämn och häll i resten av mjölken.
Häll blandningen i en liten kastrull och placera den på medelhög värme. Koka tills det kokar under konstant omrörning. Ta av från värmen, lägg i en stor skål med kallt vatten och låt svalna till rumstemperatur.
När vaniljsåsen och smöret är ungefär lika varma kan du börja förbereda grädden. Vispa smöret till en puffig blandning med en mixer (detta tar cirka 3 minuter). Rör ner en sked i taget i vaniljsåsblandningen och blanda väl. När krämen är klar, täck ytan med plastfolie för att förhindra att den blir väderbiten.
Läs också om detta:
Sedan är det dags att förbereda skorporna för Spartacus-kakan – receptet börjar med att sikta mjölet med kakao. Lägg honung, smör och bakpulver i en kastrull och smält på låg värme. Koka i ett par minuter så att blandningen blir orange. Ta bort från hällen och låt svalna. Vispa äggen med sockret på hög hastighet i några minuter. Häll sedan i honungs- och smörblandningen. Vispa igen. Häll mjölet och kakaon i denna blandning.
Degen är klar – sprid den på två bakplåtar täckta med pergament. Platta till ytan med en spatel. Grädda i ca 10 minuter i 180°. Skär varje lager i 2-4 identiska kakor. Trimma och riv kanterna för att göra strössel till kakan.
Spartacus-tårtan monteras utan att kakorna kavlas ut mycket enkelt – smörj deglagren med grädde och lägg dem ovanpå varandra. Strö över toppen och sidorna med smulor. För att göra desserten mjuk och öm, lämna den i kylen för att blötlägga i några timmar eller över natten.
