Foto: från öppna källor
Det här är den typ av recept som du vill laga om och om igen – när det är kallt eller regnigt utanför fönstret
Källa:
Soppa med kyckling, grönsaker och små vermicelli, lätt, smakrik och full av vitaminer – perfekt för din meny.
Aytens Kitchen-sida berättade om receptet för matlagning – en traditionell turkisk soppa, som länge har varit en symbol för hemkomfort. Den tillagas när man inte bara vill äta utan också värma sig och få ny energi. Hemligheten med denna rätt är de enkla ingredienserna och den fylliga kycklingbuljongen, som kombineras med grönsaker, kryddor och delikat vermicelli.
Recept
Ingredienser
- Kycklinglår – 3 st.
- Vatten – 7 koppar.
- Olja – 3 msk.
- Lök – 1 st.
- Morötter – 2 st.
- Röd paprika – 1 st.
- Vitlök – 1 klyfta.
- Mjöl – 2 msk.
- Kycklingbuljong (från kokt kött).
- Vermicelli – ½ kopp.
- Svartpeppar – ½ tsk.
- gurkmeja – ½ tsk.
- Kokt kycklingkött (skuren i bitar).
- Persilja (finhackad) – 1 handfull.
- Citronsaft – med ½ citron.
- Salt.
Förberedelse
- Fyll kycklinglåren med vatten och koka tills de är mjuka.
- Ta upp köttet, låt det svalna och dela det i fibrer.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull.
- Tillsätt den tärnade löken och fräs tills den är mjuk.
- Rör ner de rivna morötterna och stek i några minuter.
- Tillsätt sedan den finhackade paprikan och vitlöken och stek i ytterligare 1-2 minuter.
- Tillsätt mjölet och stek lätt under ständig omrörning.
- Häll gradvis den silade kycklingbuljongen i pannan, rör om väl för att undvika klumpar.
- Tillsätt svartpeppar, gurkmeja och salt.
- Låt koka upp.
- Tillsätt vermicelli och kycklingkött.
- Koka tills vermicellerna är mjuka.
- Tillsätt persilja och citronsaft.
- Servera soppan varm.
Tips
- Om soppan är för tjock, tillsätt lite hett vatten.
- Justera salt och citron efter smak.
Turkisk soppa med kyckling och vermicelli är mer än bara en maträtt, det är en berättelse om värme, omsorg och hemtrevnad. Det är den typ av recept som du vill göra om och om igen – när det är kyligt eller regnigt ute.
Webbplatsen är inte säker! Alla dina uppgifter är i fara: lösenord, webbläsarhistorik, personliga foton, bankkort och andra personuppgifter kommer att användas av angripare.
