För att inte göra ett misstag när du köper är det värt att vara uppmärksam på några viktiga tecken på köttets färskhet.
Länk kopierad
/ Collage: My, foto: depositphotos.com
Du kommer att lära dig:
- Hur man kontrollerar färskheten hos kycklingfilé
- Hur man inser att kycklingfiléer har blivit dåliga
- Hur en dålig kycklingfilé ser ut
Kycklingfiléernas färskhet påverkar direkt säkerheten i de rätter vi tillagar hemma. På stormarknader kan du inte alltid lita på utseendet, eftersom belysning och display ofta skapar en illusion av aptitretande.
My kommer att berätta om några enkla knep som hjälper dig att kontrollera köttet i skyltfönstret.
Vi rekommenderar att du läser vårt material: Hur man väljer ett riktigt högkvalitativt te: 2 märken på förpackningen avslöjar en billig falsk.
Elasticitetstest
Det snabbaste sättet att bedöma färskheten är att trycka lätt med fingret på en bit filé (eller genom förpackningen), skriver Oboz. Om köttet är färskt försvinner hålet snabbt. Om spåret finns kvar är det en signal om att produkten inte är den första färskheten eller att den kan ha avfrostats upprepade gånger.
Hur man bestämmer köttets färskhet med hjälp av dess färg
Färsk kycklingfilé har en delikat rosa färg och ser något fuktig ut. Om ytan är glänsande, verkar hal eller har skimrande skimmer – är det bättre att avstå från att köpa. Detta är tecken på gammal eller olämplig bearbetning.
Vad vätskan i förpackningen indikerar
En liten mängd klar eller svagt rosa juice är normalt. Men en grumlig, tjock eller vitaktig vätska indikerar en förlust av färskhet eller användning av ytterligare ämnen för att bevara utseendet.
Titta noga på fettet och kanterna på skivan
På en bra filé är fettet vitt eller lätt krämigt. Gul eller grå färg är ett tecken på förskämning. Styckets kanter ska vara jämna, utan torkade eller väderbitna områden.
Du kanske gillar vårt material: Hur man väljer olivolja för sallader och stekning: tips från professionella kockar
Hur kycklingfilé ska lukta
Färskt kycklingkött är nästan luktfritt eller har en svag naturlig smak. Om det luktar surt eller skarpt är det en tydlig signal om att produkten inte är säker att äta.
Hur man kontrollerar om maten i kylskåpet har förstörts på grund av avfrostning / My – infografik
Läs också:
Om källan: The Observer
”The Observer (stiliserat namn – Oboz. är en ukrainsk internetpublikation med social och politisk inriktning. Den grundades år 2001. Den ägs av den ukrainska politikern och affärsmannen Mykhaylo Brodskyy. Han är ordförande i Obozrevatels redaktionskommitté. Chefredaktör är Orest Sokhar.
Publikationen täcker sociopolitiska, kulturella och andra viktiga nyheter från Ukraina och världen.
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
