Foto: från öppna källor
Köttbullar till soppa tillagas av valfri fiskfilé. Soppan är ganska rejäl och smakrik
Denna enkla, hälsosamma soppa med fiskköttbullar och ris kommer att tilltala älskare av förrätter med fisk.
Köttbullar för soppa tillagas av valfri fiskfilé. Soppan blir ganska rejäl och smakrik.
Recept
Ingredienser
- Pollockfilé – 500 g;
- ris – 3 msk. l;
- vatten – 2 liter;
- kycklingägg – 1 st;
- potatis – 3 st;
- lök – 1 st;
- morötter – 1 st;
- vegetabilisk olja – 2 msk;
- lagerblad – 1 st;
- malen svartpeppar;
- salt;
- örter (dill, persilja).
Förberedelse:
- Skär pollockfiléerna i bitar och kör dem i köttkvarn.
- Tillsätt ägg, malet svartpeppar, salt, blanda och forma små köttbullar.
- Skala potatis, lök, morötter, tvätta.
- Skär potatis i medelstora tärningar, lök i små tärningar, riv morötter i ett grovt rivjärn.
- Skölj riset tills vattnet är klart.
- Skölj och hacka grönsakerna.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och fräs lök och morötter tills de är mjuka.
- Häll vatten i potten, lägg potatis, ris och koka från kokpunkten i 15 minuter, lägg sedan i soppköttbullarna, stekta grönsaker, lagerblad, salt och koka i ytterligare 12-15 minuter, i slutet tillsätt örter och ta bort från elden.
Tips och råd:
- Använd kryddor till soppan enligt din smak.
Kommentarer:
