Benbuljong har marknadsförts som ett universalmedel för allt från strålande hud till tarmhälsa.
En kopp benbuljong kan innehålla cirka 9-10 gram protein / foto: pixabay.com
Benbuljong har utvecklats från en traditionell produkt från mormors kök till ett verkligt fenomen inom den hälsosamma livsstilen, rapporterar Martha Stewart.
Publikationen rapporterar att benbuljong dricks ur koppar, läggs till smoothies och marknadsförs som ett botemedel mot allt från glödande hud till tarmhälsa.
Nutritionister har avslöjat effekterna av att dricka benbuljong dagligen:
1. Ytterligare proteinförsörjning
En av de mest påtagliga fördelarna med att äta benbuljong dagligen är samtidigt den minst synliga: det är protein.
”En kopp benbuljong kan innehålla cirka 9-10 gram protein. Detta är betydligt mer än vanlig kycklingbuljong, som vanligtvis bara innehåller 1-2 gram”, säger nutritionisten Jessica Cording.
Publikationen förklarar att om din kost saknar protein kan denna dagliga kopp göra skillnad. Specifikt kan du märka följande förändringar över tiden:
- Bättre återhämtning efter träningspass;
- Mer stabila energinivåer;
- Längre varaktig känsla av mättnad.
Nutritionisten Amy Shapiro betonar dock att benbuljong fungerar bäst som ett komplement snarare än som en huvudkomponent i kosten.
”Det bör inte ersätta kompletta proteinkällor som kyckling, ägg eller yoghurt”, tillade hon.
Som National Library of Medicine noterar är kollagenbaserat protein ofullständigt och mindre effektivt för muskelunderhåll.
2. Du kommer att sova bättre
Preliminära bevis tyder på att glycin, en aminosyra som finns i benbuljong, kan främja mer vilsam sömn.
Cording noterar att även om detta inte är en garanterad effekt, rapporterar vissa människor att de känner sig mer avslappnade eller sover mer hälsosamt när de regelbundet konsumerar glycinrika livsmedel.
3. Din hud och dina leder kommer förmodligen inte att förändras dramatiskt
I publikationen betonas att förväntningarna vanligtvis är överdrivna i detta avseende. Även om benbuljong är rikt på kollagen utnyttjar människokroppen det inte på det sätt som många tror.
”Under matsmältningen bryts kollagenet ner till aminosyror. Det går inte direkt in i huden eller lederna”, säger Shapiro.
4- Det kan vara lätt på magen
Benbuljong är lätt att smälta, vilket gör den attraktiv för personer som lider av magbesvär eller återhämtar sig från sjukdom.
Den innehåller också föreningar som glutamin och gelatin, som kan hjälpa till att stärka tarmslemhinnan och förbättra matsmältningen.
”Det finns mycket få kliniska studier som stöder att benbuljong förbättrar tarmhälsan hos människor”, tillade nutritionisten.
5. Du kan gå ner i vikt
Benbuljong förknippas ofta med viktminskning, särskilt i cirklar av fastande eller ”detox” -förespråkare. Men som publikationen noterar är anledningen enklare.
”Om någon går ner i vikt genom att konsumera benbuljong beror det ofta på att de ersätter mer kaloritäta måltider med det”, förklarade Cordings.
I artikeln anges att detta skapar ett kaloriunderskott, snarare än någon särskild fettförbränningseffekt som kommer direkt från själva buljongen.
Samtidigt noterar publikationen, med hänvisning till forskning, att det finns en debatt om tungmetallinnehållet i buljong, såsom bly, eftersom det kan ackumuleras i ben.
Andra tips från nutritionister
Tidigare rapporterade My att en nutritionist berättade hur frekvent konsumtion av avokado påverkar blodtrycket.
Vi skrev också att en nutritionist drack morotsjuice varje dag och berättade vad som hände med hennes kropp.
